事業実績

物販
量販店、飲食店向け産直鮮魚、産地加工品、食品関連資材の販売

受託事業

株式会社ジャイカンパニー
出版物の編纂協力（2001年）
株式会社ニチブン発行【材料・料理・技術事典】の編纂協力、紹介食材の手配

水産経営技術研究所
底びき網漁業漁獲物の利用開発事業（2001～2002年）
商品開発コンサルティング（カナガシラ、ミズガレイ、ニギス、トビウオのすり身）
販売先の開拓、試食会の開催

旬鮮回廊しまねの開催：島根県漁業協同組合連合会
東京ジューキ食品株式会社の保有する飲食店「新撰組」16店舗にて実施（2002/1/21～2001/3/3）

秋田県産ホッケ商品開発（2001～2002年）
商品開発コンサルティング、試食会の開催及び対象商品の評価分析

社団法人全国底曳網漁業連合会
北海道産スケソウダラとそのすり身の販売促進事業（2002年）
外食店におけるメニュー開発、・開発メニュー提供実施店舗への調理指導、・試験販売とマーケティング調査

水産やまぐちパワーアップ推進協議会
水産物販路拡大推進事業のうちチャレンジショップ開設事業の企画(2004年～2005年）
チャレンジショップ開設事業（量販店向け惣菜商品開発）の産地市場、量販店現地調査、検討委員会開催、惣菜食品開発、
試食品開発、試食品販売テスト

知内町
平成17年度電源地域産業育成支援補助事業(2005年～2006年）
マーケッテイング事業：マーケットイン型商品開発・調査業務

西日本魚市場株式会社
平成17年度国産水産物新需要創出ビジネスモデル事業（2005年～2006年）
調査企画、流通追跡調査、市場調査、消費動向、販売店、消費者調査

西日本魚市場株式会社
平成18年度国産水産物新需要創出ビジネスモデル事業（2006年～2007年）
事業報告書の編集他

エコ･フィッシュ有限責任事業組合
冷凍ブリの商品開発及び販路開拓（2006年～2008年）

食材フェアー
首都圏の飲食店において産地から販促資材（大漁旗、のぼり、はんてん、ポスター等）の提供を受け開催
知内町漁業協同組合【マコガレイ祭り】
旬を迎える前の価格で期間中提供した(2001年6月～7月)
北海道網走支庁、網走漁業協同組合【オホーツクサーモンフェスタ】
原魚について浜値で提供(2001年8月～9月)
七尾能登島定置網漁業振興会【いきいき七尾魚フェアー】
運賃を産地にて負担、アンケート回答者の内５名に鮮魚のプレゼントを実施した(2001年10月)

旬の味を喰らう会
日本各地の旬の食材等を提供し、会のためのオリジナルメニューによる夕食会を開催、会場や調理人の設定、食材の手配等プロデュースを手がけている。
第５回　日本料理　海燕亭　株式会社東天紅　調理長　大里　利光氏　(2001年4月)
第６回　中華料理　嘉宮　株式会社崎陽軒　総料理長　曽　兆明氏　(2001年7月)
第７回　フランス料理　ビストロパラザ　オーナーシェフ　酒井一之氏　(2001年11月)
特別編　日本料理　海燕亭　株式会社東天紅　調理長　大里　利光氏　(2002年2月)
特別編　中華料理　嘉宮　株式会社崎陽軒　総料理長　曽　兆明氏　(2002年5月)
第８回　イタリア料理　トラットリア　アルポルト　オーナーシェフ　片岡　護氏　(2002年9月）
第９回　日本料理　海燕亭　株式会社東天紅　調理長　大里　利光氏　(2003年2月)
第10回　日本料理　銀座たらふく別館　総料理長　佐藤公彦氏　(2003年6月）
第11回　日本料理　海燕亭　株式会社東天紅　調理長　大里　利光氏　(2003年10月)
第12回　日本料理　料理長　川口正信氏　中華料理　料理長　利　惠鏗氏　(2004年4月）
特別編　莫莫居　鶯　料理長　浅見　誠氏　(2004年10月）
特別編　豆皿懐石　豆虎　料理長　(2005年2月）
第13回　日本料理　海燕亭　株式会社東天紅　調理長　大里　利光氏　(2005年6月)
特別編　日本料理　千人同心　（2005年11月）
第14回　日本料理　千秋　はなれ　（2006年4月）
第15回　日本料理　海燕亭　料理長　大竹　則行氏　（2006年11月）
第16回春秋溜池山王店　料理長　増田隆信氏　(2007年2月）
第17回　てしごとや　霽月　料理長　亀川高鎮氏（2008年5月13日）

その他
食材提案会
2001年3月27日(火)TAPA大手町店において、「第１回FSC・産地／食材提案会」を開催した。これは、飲食店関係者や量販店の仕入担当者に参加して頂き、産地の良いものを紹介するというもの。会場では実際に試食等も行い、その良さを実感してもらうことができた。
協力先
枕崎市漁協・北海道散布漁協・北海道香深漁協・青森県泊漁協・岩手県漁連
福岡県漁連・広島県能美島若かき育成協同組合・有限会社森枝水産(鹿児島県)
ジャパンコレクション(石川県)・長谷川牧場(青森県)・倉吉食品株式会社(香川県)その他
開催日時、場所
日時：2001年3月27日(火)　14：30～16：00
場所：TAPA大手町店　KDDIビル地下１階　地下鉄大手町駅、駅通路より直結

いきいき鮮魚特急便
インターネットの特性を活かした鮮魚の試験販売
2001年7月2日より、3週間にわたって「ななお（岸端）いきいき鮮魚・午網特急便」の試験販売を行った。これまで、鮮魚の産直はどんなものが送られてくるか判らない、いわゆるお任せパックであったが、これは当日午網（ひるあみ）であがった魚をパッケージ内容を予めインターネット上で公開し、注文を受け販売するというもの。Foodbizのプロモーションエリアからリンクし、集客をはかった。